Butterfly Pea Tea - modrý čaj z Clitoria ternatea. Objevte jeho vlastnosti a použití!

Může nás čaj ještě překvapit? Ukazuje se, že ano! Čaj z motýlího hrášku, známý také jako čaj z Clitoria ternatea, je nálev, který potěší nejen svou chutí, ale především barvou. Intenzivně modrý a po přidání citronové šťávy se mění na fialový nebo růžový - tento nápoj vzal svět útokem mezi milovníky přírodních produktů a těmi, kteří oceňují krásné fotografie hodné Instagramu.

Tento pozoruhodný čaj si získal oblibu po celém světě, ačkoli jeho kořeny sahají stovky let do zemí jihovýchodní Asie, kde Clitoria ternatea dlouho sloužila jako tradiční nápoj, barvivo a rostlina ceněná pro své blahodárné přírodní vlastnosti.

V tomto příspěvku se blíže podíváme na to, co přesně Clitoria ternatea je, jak vypadá její květ a jak se používá - od kuchyně až po přírodní léčbu. Dozvíte se také, jak připravit čaj z motýlího hrachu, jaké jsou jeho účinky a chuť a proč si zaslouží místo ve vaší domácí sbírce čajů a bylinek.

Shrnutí:

1. Co je Clitoria ternatea?
2. Jak se připravuje a jak chutná čaj z motýlího hrášku?
3. Vlastnosti čaje z motýlího hrachu - proč se vyplatí ho pít?
4. Kontraindikace Clitoria ternatea
5. Proč byste měli vyzkoušet čaj z motýlího hrášku?

Co je Clitoria ternatea?

Clitoria ternatea (latinsky Clitoria ternatea) je popínavá rostlina, která roste především v tropickém podnebí jihovýchodní Asie - v Thajsku, Vietnamu, Indii a Indonésii. Jejím nejcharakterističtějším znakem jsou tmavě modré, velké květy, které okamžitě upoutají pozornost. Právě z těchto květů se připravuje čaj z motýlího hrachu, nápoj mimořádně intenzivní modré barvy, který si stále získává oblibu po celém světě.

Kromě svého vizuálního kouzla má květ Clitoria ternatea široké využití, využívá se v různých oborech:

• 🔹 v kuchyni - jako nálev a přírodní barvivo do dezertů, rýže nebo nápojů;
• 🔹 v kosmetice - ve formě výtažků používaných v přípravcích pro péči o pleť;
• 🔹 v bylinných tradicích - tradičně se jí přisuzují tonizující, relaxační a paměť podporující vlastnosti.

Zajímavé je, že kromě klasického čaje ze sušených květů je nyní na trhu k dostání i prášková Clitoria ternatea - prodává se pod poněkud hravým názvem Blue Matcha. Ačkoli technicky vzato nejde o japonskou zelenou matchu, připravuje se podobným způsobem a v šálku vypadá stejně úchvatně. Obě formy Clitorie najdete v našem obchodě MateMundo.cz.

Květ klitorie - vzhled a tradiční použití

Květy Clitoria ternatea jsou mimořádně nápadné - velké, s intenzivně modrým odstínem a jemným světlým středem. Už jen díky svému vzhledu je tato rostlina oblíbeným okrasným druhem, ale její největší význam spočívá v jejím využití v kuchyni a tradiční medicíně.

V Asii se používá již po staletí:

• v thajské kuchyni se květy používají k výrobě nápojů, limonád a barevných dezertů;
• v Indii a na Srí Lance se používají k barvení rýže a pečiva;
• v ájurvédě je Clitoria ternatea považována za rostlinu, která podporuje soustředění, paměť a zklidňuje nervový systém.

Clitoria ternatea - sušené květy a jejich využití v nálevech

K přípravě nálevu se nejčastěji používají sušené květy klitorie, které si zachovávají svou sytou safírovou barvu a přírodní vlastnosti. Právě z nich se vaří proslulý čaj z motýlího hrachu. Po zalití horkou vodou vytvoří okvětní lístky nápoj úžasné modré barvy - odstín připomínající oceán. Tento nálev vás navíc může "překvapit" - stačí přidat pár kapek citronové šťávy a modrá se změní na odstíny růžové nebo fialové!

V bylinných a internetových obchodech najdete jak sušené celé květy Clitoria, tak práškovou verzi - tedy výše zmíněnou Blue Matcha. Každý milovník čaje nebo přírodních nálevů si tak může vybrat formu, která mu nejvíce vyhovuje.

Pokud chcete tento jedinečný čaj vyzkoušet, určitě navštivte náš obchod, kde najdete:

• 👉 Mary Rose - Butterfly Pea Tea - 20 g (celé květy).
• 👉 Mary Rose - Blue Matcha - Butterfly Pea Tea (prášek) - k dispozici ve dvou velikostech: 50 g a 100 g

Butterfly Pea Tea - jak ho připravit a jak chutná?

V předchozí části jsme prozkoumali, co je Clitoria ternatea a jak se její květy po staletí používají v kuchyni i tradiční medicíně. Nyní je čas na několik praktických rad - jak přesně byste měli čaj z modré motýlice připravit a jaké chuťové vjemy můžete očekávat? Zatímco jeho úchvatný modrý odstín přitahuje pozornost, jeho jemná vůně a jemná chuť ho činí stejně výjimečným.

Jak uvařit motýlí čaj - krok za krokem

Příprava čaje Clitoria ternatea je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální pomůcky - potřebujete pouze sušené okvětní lístky a horkou vodu. Abyste si však jeho přirozenou barvu a jemnou chuť vychutnali naplno, vyplatí se dodržet několik jednoduchých kroků:

☕ Clitoria ternatea - Jak vařit čaj?

1. Do šálku nebo konvičky nasypte 4-5 sušených květů klitorie (asi 1 g).
2. Květy zalijte horkou vodou (90-100 °C) a nechte je asi 10 minut louhovat.
3. Sledujte, jak tekutina získává sytě modrou barvu - je to jeden z nejúchvatnějších okamžiků celého procesu vaření!
4. Případně přidejte několik kapek citronové šťávy - kyselost změní odstín čaje z modré na růžovofialovou.

Doporučená denní dávka sušených květů klitorie je přibližně do 1 g (4-5 květů). Čaj z motýlího hrachu je třeba brát jako doplněk vyvážené stravy, nikoliv jako její náhradu.

Hotový nálev si můžete vychutnat samostatně, ale mnoho čajových nadšenců experimentuje a kombinuje květy Clitoria s jinými bylinami a čaji, jako je citronová tráva, ibišek, zelený čaj nebo dokonce yerba maté. Čaj z modrého motýla je proto ideálním základem nejen pro každodenní popíjení, ale také pro kreativní směsi - a to jak chuťově, tak barevně.

Clitoria ternatea - chuť a vůně nálevu

Přestože podmanivá barva Clitoria ternatea často ukradne pozornost, stejnou pozornost si zaslouží i její chuť. Na rozdíl od intenzivně aromatických čajů má čaj Clitoria ternatea výjimečně jemný charakter:

• ✔️ jemně bylinná a rostlinná chuť;
• ✔️ s jemnými tóny připomínajícími zelený čaj;
• ✔️ lehce osvěžující, ale velmi jemný na jazyku.

Díky své neutralitě se květový čaj Clitoria výborně hodí jako základ pro další nápoje - teplé i studené. V asijské kuchyni se používá k přípravě limonád, koktejlů a dezertů, které zaujmou chutí i efektním vzhledem.

Pokud dáváte přednost aromatičtějším nebo komplexnějším směsím, nic vám nebrání v kombinaci květů Clitoria s dalšími ingrediencemi - například zázvorem, citronovou trávou, sušeným ibiškem nebo lístky máty. V každé variantě je nálev nejen vizuálně ohromující, ale také příjemně uklidňující - skvělá volba pro ty, kteří hledají nejen atraktivní nálev, ale také uklidňující čajový zážitek.

Vlastnosti čaje Butterfly Pea - proč stojí za to ho pít?

Ačkoli je čaj modrý motýl známý především díky své efektní barvě, jeho jedinečnost přesahuje rámec vzhledu. Clitoria ternatea - a čaj z jejích květů - vděčí za své blahodárné vlastnosti celé řadě cenných rostlinných látek, včetně přírodních antioxidantů, které pomáhají chránit organismus na mnoha úrovních. Není divu, že květy hrachoru motýlového mají již po staletí významné místo nejen v asijské kuchyni, ale také v tradiční medicíně, zejména v ájurvédě.

Pravidelné pití čaje z květů klitorie je spojováno s následujícími přínosy:

• 💙 Bohatý zdroj přírodních barviv - květy Clitoria ternatea obsahují rostlinné sloučeniny, které jsou zodpovědné za jejich zářivě modrou barvu. Tyto pigmenty nejenže vytvářejí krásný nápoj, ale často jsou zmiňovány pro svůj antioxidační potenciál.
• 💙 Tradičně spojován s podporou mysli - v ájurvédě je Clitoria ternatea ceněna jako rostlina používaná při praktikách zaměřených na podporu koncentrace a paměti. Zatímco moderní věda pokračuje ve studiu jejích vlastností, zůstává kulturně známá jako "bylina pro mysl".
• 💙 Přírodní relaxační nápoj - díky své jemné chuti a mírné vůni je čaj z motýlího hrášku oblíbeným doplňkem večerních relaxačních rituálů. Spojení tohoto čaje s pocitem klidu má kořeny jak ve východních tradicích, tak v moderních wellness trendech.
• 💙 Vnitřní rovnováha a harmonie - v různých kulturách byl čaj Clitoria ternatea považován za nápoj, který podporuje emocionální rovnováhu a vnitřní klid. Toto nadčasové vnímání inspiruje milovníky čaje i dnes.

Ze všech těchto důvodů jsou čaj z modrého motýla a jeho vlastnosti vysoce ceněny nejen v oblastech, odkud pochází, ale také po celém světě, protože jeho přitažlivost objevuje stále více lidí. Zaujme svou barvou a jemnou chutí a zároveň ho ocení ti, kteří hledají jednoduché, přírodní způsoby, jak se uvolnit a soustředit uprostřed shonu moderního života.

Je třeba mít na paměti, že navzdory mnoha cenným aspektům by měl být čaj z Clitoria ternatea vnímán jako součást vyvážené stravy a zdravého životního stylu - nikoli jako zázračný lék na všechny neduhy. Je to příjemný doplněk vaší každodenní rutiny, zejména pokud hledáte přirozený způsob, jak se uvolnit, soustředit a v klidu si odpočinout.

Clitoria ternatea - kontraindikace

Přestože čaj z motýlího hrachu zaujme svým vzhledem a často se užívá jako součást zdravého životního stylu, je důležité mít na paměti, že - jako u každého bylinného produktu - je třeba mít na paměti určitá bezpečnostní opatření. Pokud jde o kontraindikace Clitoria ternatea, nejsou rozsáhlé, ale stojí za to vědět, ve kterých případech se doporučuje opatrnost.

• ⚠️ Těhotné a kojící ženy - neexistuje dostatečný výzkum bezpečnosti konzumace tohoto nálevu v těchto obdobích, proto je lepší se mu vyhnout nebo se předem poradit s lékařem.
• ⚠️ Lidé užívající antikoagulační léky - rostliny obsahující určité bioaktivní látky mohou s léky interagovat, proto je vhodné dbát zvýšené opatrnosti a před doplněním nálevu se poradit se svým lékařem.
• ⚠️ Osoby se sklonem k alergiím - stejně jako u mnoha jiných bylin se u některých citlivých jedinců mohou vyskytnout alergické reakce, zejména při prvním kontaktu s nálevem.

Jinak je čaj Clitoria ternatea považován za relativně bezpečný. Doporučená maximální denní dávka je asi 1 g sušených květů, což odpovídá nálevu ze 4-5 květů. Nejlepší je začít s malým množstvím a sledovat reakci organismu. Pamatujte, že čaj Clitoria ternatea je třeba vnímat především jako příjemný doplněk a kulinářský doplněk, nikoliv jako lék nebo náhradu stravy.

Proč byste měli vyzkoušet čaj z motýlího hrášku?

Shrnuto a podtrženo, čaj z motýlího hrášku - Clitoria ternatea je nápoj, který překvapí na mnoha úrovních. Na jedné straně okouzluje svým neobyčejným, sytě modrým odstínem, který může přecházet do odstínů fialové nebo růžové - což z něj činí jeden z vizuálně nejúchvatnějších čajů na světě. Na druhou stranu nabízí jemnou chuť a vůni, takže je ideální jako jemný každodenní nápoj nebo jako delikátní základ pro limonády, koktejly a dezerty.

Clitoria - květy a z nich připravený čaj provázejí obyvatele Asie po staletí jako nápoj i přírodní barvivo. Dnes si získává příznivce zdravého životního stylu a milovníky estetických wellness rituálů. Její příprava je jednoduchá a výsledek - velkolepý, ať už si ji vychutnáte samotnou, nebo ve směsi s jinými bylinami.

Dalo by se říci, že čaj modrý motýl v sobě spojuje to nejlepší, co svět přírodních nálevů nabízí: krásu, chuť a jemný pocit pohody. Je to ideální volba pro každého, kdo hledá něco jedinečného - potěší chuťové buňky i oči!

Proč ji nevyzkoušet? Pokud chcete zažít, jak výjimečně vypadá a chutná čaj z motýlího hrášku, navštivte náš obchod. Najdete zde jak sušené květy klitorie, tak její krásnou práškovou verzi - Blue Matcha - vyberte si formu, která vám nejlépe vyhovuje, a objevte její okouzlující vlastnosti!

A pokud toužíte poznat další chutě - podívejte se na naši širokou nabídku bylinných čajů:

Zdroje informací:

1. Wikipedia: Clitoria ternatea, Butterfly pea flower tea.
2. P. Kosai et al., Review on Ethnomedicinal Uses of Memory Boosting Herb, Butterfly Pea, Clitoria ternatea, Journal of Natural Remedies, 2015.