Řemeslná káva – co to je? Káva z pražírny Bro Coffee Roastery
Pojem „artisan coffee“ se stále častěji objevuje na obalech kávy, v nabídkách kaváren i v internetových obchodech. Za tímto pojmem se skrývá přístup, při kterém záleží na každé fázi cesty kávových zrn – od farmy přes zpracování a pražení až po okamžik, kdy se káva dostane do vašeho šálku. Co ale tento pojem přesně znamená a v čem se káva z pražírny liší od té, kterou známe z regálů supermarketů? V tomto článku vám to vysvětlíme krok za krokem, srozumitelně a bez mýtů. Ukážeme vám také, jak vybrat čerstvá kávová zrna z pražírny a jak je skladovat, aby si co nejdéle uchovala svou vůni.
Přečtěte si více









