Guarana - povzbuzující příbuzný yerba maté

Čeká vás dlouhý a vyčerpávající den v práci, připravujete se na těžkou zkoušku nebo se snad chystáte strávit celou noc hraním oblíbené hry s přáteli? Potřebujete solidní zdroj energie, ale víte, že káva nebo yerba maté vám stačit nebudou. Slyšeli jste název "guarana". Co to je? Je zdravá a co má guarana společného s yerba maté?

Shrnutí:

1. Kouzelné oči. Legenda o guaraně
2. Guarana - zázračná rostlina z Brazílie
3. Yerba maté a guarana - dokonalá kombinace. Vlastnosti "zázračné rostliny
4. Guarana - jak ji připravovat, konzumovat a používat?
5. Dvojnásobná dávka kofeinu. Nejlepší yerba maté obohacené o guaranu

Kouzelné oči. Legenda o guaraně

Prvními lidmi, kteří objevili vlastnosti guarany, byli původní obyvatelé žijící v povodí Amazonky. Stejně jako v případě yerba maté je objev guarany indiány protkán legendou, která tvrdí, že šlo o dar od dobrotivého boha. Kdysi dávno žil u kmene Sateré-Maué chlapec, kterého zbožňovali všichni obyvatelé vesnice. Měl laskavé srdce, byl vstřícný a projevoval neobyčejnou sílu a moudrost. Byl nejlepším lukostřelcem a pomáhal všem, kdo to potřebovali. V některých verzích legendy se říká, že chlapec měl schopnost léčit a uměl komunikovat se zvířaty. Chlapec upoutal pozornost Jurupariho, zlého démona žijícího v okolních pralesích, který začal žárlit na chlapcovu pověst mezi komunitou. Ve snaze pomstít se Jurupari proměnil v jedovatého hada a uštkl chlapce, když v lese sbíral ovoce. Chlapec zemřel. Jeho rodiče i celá vesnice byli zdrceni. Aby je utěšil, nařídil jim dobrotivý bůh Tupã, aby chlapcovy oči pohřbili do země. Z toho místa vyrostla rostlina se zázračnými vlastnostmi. Věřilo se, že léčí nemoci, dodává energii a sytí hlad. Její plody připomínaly lidské oči. Kmen Sateré-Maué rostlinu pojmenoval warana, což v jejich jazyce znamenalo "ovoce podobné lidským očím". Později indiáni kmene Guarani rostlinu nazvali guara-ná, což znamená totéž.

Guarana - zázračná rostlina z Brazílie

Guarana je rostlina pocházející z Jižní Ameriky, které se daří v povodí Amazonky, zejména v brazilském státě Pará. Je to popínavá rostlina, která se vine kolem stromů nebo roste na zemi a dosahuje výšky až 10 metrů. Má oválné listy s vroubkovanými okraji a drobné bílé vonné květy seskupené do hustých květenství. Nejcharakterističtějším znakem rostliny jsou její plody - jasně červené, velké, kulaté bobule, které se rozpůlí a odhalí světlý vnitřek a tmavé semeno. Vzhled těchto plodů, připomínající otevřené oči, vysvětluje původ domorodé legendy o objevení rostliny. Plody guarany mají hořkokyselou chuť. Domorodí obyvatelé před stovkami let používali semena guarany k přípravě nápoje. Oloupali plody, očistili je a pražili a poté je rozemleli na jemný prášek. Smícháním s vodou vytvořili pastu, kterou vytvarovali do malých kuliček. Tyto sušené kuličky guarany se později rozpustily ve vodě. Přidávali ji také do léků a potravin. Nápoj z guarany dodával domorodým obyvatelům energii, zvyšoval jejich soustředění a potlačoval hlad, což byly zásadní výhody během dlouhých výprav a loveckých výprav. Plody guarany se údajně mezi kmeny používaly i jako platidlo. Teprve v 17. a 18. století se guarana dostala přes Atlantik. Její latinský název Paullinia cupana vznikl na počest německého lékaře Christiana Franze Paulliniho.

Yerba maté a guarana - dokonalá kombinace. Vlastnosti "zázračné rostliny"

Původ guarany a její objevitelé nejsou to jediné, co tuto rostlinu spojuje s nám dobře známou yerba maté. Nejdůležitějším společným rysem obou je jejich povzbuzující působení, za které vděčí obsaženému kofeinu. Někteří tvrdí, že yerba maté obsahuje matein, zatímco guarana guaranin, ale ve skutečnosti jde jen o různé názvy pro stejnou látku. Zatímco listy rostliny Ilex paraguariensis obsahují přibližně 1,5 % kofeinu, semena guarany se mohou pochlubit přibližně 4-6% obsahem kofeinu. To je čtyřikrát více než v kávě! Guaraně se přisuzuje řada zdraví prospěšných účinků. Stejně jako yerba maté obsahuje teobromin a teofylin, které rozšiřují cévy a pomáhají zlepšovat krevní oběh. Guarana zvyšuje fyzickou a duševní výkonnost, stimuluje kognitivní procesy a zlepšuje koncentraci. Její semena obsahují také asi 11 % tuku, spolu s bílkovinami a vlákninou. Jsou bohatá na polyfenoly, které mají antioxidační vlastnosti. Guarana podporuje metabolismus, což může pomoci při hubnutí. Někteří ji používají proti migrénám a mnozí prodejci ji inzerují jako prostředek zvyšující libido a tvrdí, že je afrodiziakem - ačkoli tato tvrzení nejsou pevně podložena výzkumem.

Guarana - jak ji připravit, konzumovat a používat?

Přestože vlastnosti guarany byly kdysi známy pouze domorodým obyvatelům amazonského deštného pralesa, dnes je běžně dostupná v obchodech se zdravou výživou, v obchodech s bylinami a v lékárnách. Prodává se v práškové formě a lze ji konzumovat "nasucho" nebo jako nálev, který se vaří s horkou vodou. Práškovou guaranu lze také přidávat do čaje, jogurtu, yerba maté nebo kávy, aby se zvýšily jejich povzbuzující účinky. Měla by se užívat střídmě! Doporučená denní dávka je zhruba 50-75 miligramů a je lepší se jí vyhnout večer nebo dokonce pozdě odpoledne. Guarana se často prodává ve formě tablet jako doplněk stravy. Je také složkou oblíbených energetických nápojů, nealkoholických i alkoholických nápojů (např. pivo s guaranou). Zajímavé je, že guarana se nepoužívá jen v potravinářských výrobcích. Má vlastnosti, které z ní činí cennou kosmetickou složku. Extrakt z guarany se přidává do anticelulitidních a zeštíhlujících kosmetických přípravků a také do krémů pod oči. Má zpevňující účinky a působí proti otokům. Kromě toho má protivráskové, stahující a antibakteriální vlastnosti a zlepšuje mikrocirkulaci.

Dvojnásobná dávka kofeinu. Nejlepší yerba maté obohacené o guaranu

Jak již bylo zmíněno, guaranu lze snadno kombinovat s yerba maté, aby se zvýšily její povzbuzující účinky. Můžete to udělat sami, ale mnoho výrobců yerba maté nabízí hotové směsi s guaranou. Guarana nejenže zvyšuje povzbuzující vlastnosti yerba maté, ale také doplňuje jeho zemitou chuť svým lehce hořkým a pikantním profilem. Zjistíte, že se skvěle hodí ke všem druhům yerba maté - ať už se jedná o jemnou, na vzduchu sušenou brazilskou zelenou yerba maté, nebo o kouřové a hořké paraguayské odrůdy. Začínajícím pijákům yerba maté, kteří hledají silnou dávku energie, doporučujeme Energía Guaraná brazilské značky Verde Mate Green. Pro zkušenější může být lepší volbou brazilská Yaguar Energía Guaraná - výraznější chuti, sušená kouřem, s větvičkami a prachem. Milovníci tradičního yerba maté, kteří mají rádi silné, kouřové a vysoce povzbuzující směsi, pravděpodobně ocení paraguayskou nabídku, jako je Guarani Energia con Guarana nebo ještě silnější Guarani Energia Caffeine+. Nedávno náš obchod představil také jednu z nejsilnějších směsí yerba maté na trhu - El Fuego Energia Guarana. Doporučujeme ji jen těm nejodvážnějším pijákům maté - už od prvního doušku totiž dokáže pořádně nakopnout!

Zdroje obrázků:

1. Obrázek 1, autor: A C Moraes, licence: (CC BY 2.0).
2. Obrázek 2, autor: M: Autor: Idesam, licence: (CC BY-NC 2.0), autor: Idesam, autor: Uveďte autora-Neužívejte komerčně 2.0 Generic (CC BY-NC 2.0).

Zdroje informací:

1. F.C. Schimpla, J. Ferreirada da Silva, J. Francisco de Carvalho Gonçalves, P. Mazzaferaa, Guarana: Revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon, Journal of Ethnopharmacology, Vol. 150, 2013, pp. 14-31.
2. Wikipedia: Guarana.
3. Worldfloraonline.org: Paullinia cupana Kunth.