Doporučovaný od 1 900,00 Kč
V nákupním seznamu od
Vytvořte nový nákupní seznam

Obsah kofeinu v yerba maté

2022-11-16
Obsah kofeinu v yerba maté

Za oknem je pošmourný podzim nebo chladné zimní ráno a s ním i nedostatek energie a chuti vstát z postele. Jak to zvládáte? Odkud čerpáte energii? Máme několik osvědčených způsobů. Můžete pít yerba maté a zůstat plní energie po celý den. Nebo se můžete povzbudit čajem, kávou či energetickými nápoji. Co mají všichni společného? Kofein!

Co je to kofein?

Kofein, který má několik přírodních zdrojů, lidé konzumují již po staletí. Podle legendy byl čaj dodávající energii objeven kolem roku 3000 př. n. l. čínským císařem. Kakaové boby používali Mayové již 600 let před naším letopočtem. Káva byla objevena v 9. století našeho letopočtu na území dnešní Etiopie. Povzbuzující účinky cesmíny paraguayské a guarany rostoucí v Jižní Americe objevili již před staletími indiáni kmene Guarani. V té době nikdo nevěděl, že povzbuzující účinek je způsoben kofeinem obsaženým v těchto rostlinách, který z kávových zrn izoloval až v roce 1819 německý chemik Friedrich Ferdinand Runge. Výzkum kofeinu se rozběhl naplno a o necelých 20 let později vědci zjistili, že stejná látka se nachází i v čaji. Na konci 19. století byl zjištěn také v kakau. Káva a čaj se staly oblíbenými po celém světě a získávaly si stále větší uznání. Kavárny vznikaly v každém velkém a slušném městě. Bylo možné se v nich scházet, povídat si, číst noviny a pít horké povzbuzující nápoje.

Jak kofein funguje?

Kofein je alkaloid s půvabným sumárním chemickým vzorcem C8H10N4O2. Jedná se o psychoaktivní látku, což znamená, že má přímý vliv na funkci mozku. Povzbuzuje mysl a celé tělo, dodává energii a vyrovnává pocity únavy, zlepšuje koncentraci, bystří smysly a zlepšuje náladu. Souvisí to s narušením účinku adenosinu, látky přirozeně produkované v těle, která navozuje spánek. Jeho účinky jsou žádoucí zejména pro lidi, kteří potřebují velkou dávku energie a musí se soustředit po dlouhou dobu. Téměř každý si ráno vypije šálek kávy nebo čaje, aby se probudil a vystřízlivěl. Po kofeinových nápojích sahají lidé, kteří pracují v noci, aby se zbavili pocitu ospalosti, nebo kancelářští pracovníci či IT specialisté, jejichž práce vyžaduje obzvlášť intenzivní soustředění. Kofein ve vyváženém, přiměřeném množství je lékem na ztrátu energie. Předávkování může mít nepříjemné následky.

Co obsahuje yerba maté? Kofein, maté nebo tein?

Kofein má mnoho zdrojů. Nejčastěji se vyskytuje v kávových bobech, ale také v čaji, kakau, guaraně a v některých druzích cesmíny. Kofein je obsažen také v yerba maté. V závislosti na zdroji někteří lidé nazývají stimulant tein, guaranin nebo maté. Pravdou je, že se jedná o jeden a tentýž kofein, jehož účinky se mírně liší díky dalším látkám, které se v rostlinách vyskytují společně s kofeinem. A kde se vyskytuje nejhojněji?

Obsahuje yerba maté kofein? Kolik ho je?

Kofein se nejčastěji konzumuje ve formě povzbuzujících nálevů nebo nápojů. Intenzita kofeinu závisí na druhu a množství nasypané kávy, čaje nebo sušeného yerba maté. Množství kofeinu závisí také na době přípravy, někdy na teplotě vody nebo na poměru vody a produktu, tedy na zředění hlavní látky. Po zprůměrování vypadá zajímavě a příklady jsou uvedeny níže:

Množství kofeinu v miligramech na litr:

  • espresso obsahuje přibližně 1691-2254 mg kofeinu na litr,
  • káva z filtrovaného kávovaru obsahuje 550-850 mg,
  • vařená káva obsahuje 386-652 mg kofeinu na litr,
  • energetické nápoje obsahují 320 mg,
  • čaj: 100-450 mg na litr,
  • sycené nápoje obsahují 96-185 mg kofeinu na litr.

Pro srovnání, obsah kofeinu v yerba maté je přibližně 358 mg na litr, což je méně než u vařené kávy a o něco více než v průměrném energetickém nápoji.

Yerba maté vs. kofein. Jak infuze yerba maté funguje?

Jak jsme již uvedli, v yerba maté je méně kofeinu než v kávě, přesto lépe a déle povzbuzuje. Proč je tedy silný a dlouhotrvající účinek yerba maté mnohými hodnocen lépe než stimulace kávou? S odkazem na známé rčení lze říci, že člověk "nespí" jen na kofeinu. V yerba maté je mnoho jiných látek než v kávě, které způsobují, že kofein (nebo matein, v závislosti na přístupu) funguje trochu jiným, lepším a účinnějším způsobem. Kromě kofeinu obsahuje yerba maté antioxidanty, riboflavin, kyselinu pantotenovou, chrom, draslík, vitaminy skupiny B, zinek a vitamin C. Množství kofeinu v yerba maté ustupuje do pozadí. Do popředí vystupuje jeho okolí a správná rovnováha ingrediencí. Kromě kofeinu jsou v nálevu z cesmíny paraguayské přítomny také další xantiny - teofylin a teobromin. Stejně jako kofein patří do skupiny alkaloidů neboli základních organických sloučenin obsahujících dusík. Společné mají také to, že obě látky vykazují energetické vlastnosti. Je pravda, že xantiny nestimulují tak silně jako kofein. Jejich účinek na stimulaci organismu však lze jen stěží popřít. Mají uvolňující účinek - rozšiřováním cév snižují krevní tlak. Někteří pěstitelé yerba maté rádi upozorňují na přítomnost xantinů ve svých produktech. Dělá to například známá argentinská společnost Las Marías se svou vlajkovou lodí Taragui Energia. Jak uvádí na svých internetových stránkách, cesmína, z níž se vyrábí, se sklízí v létě, kdy je rostlina na vrcholu svého vývoje. Tehdy obsahuje obzvláště vysoké množství xantinů, až o 30 % více než při sklizni v jiných ročních obdobích.

Yerba maté vs. káva a další kofeinové nápoje. Který nápoj zvítězí?

Yerba maté vydrží déle a jeho účinky jsou ve srovnání s kávou stabilnější a vyváženější. Zatímco zhruba 4 hodiny po vypití kávy dochází k náhlému "sestupu" a prudkému poklesu energie, povzbuzující účinek yerba maté odeznívá pozvolna a postupně a tělo takový šok nepocítí. Káva navíc vyplavuje hořčík a živiny. Čaj je zdravější než káva, ale má omezený a slabší účinek - není dostatečným zdrojem kofeinu pro lidi, kteří potřebují pořádnou dávku energie. Oblíbené perlivé nápoje sice obsahují kofein, ale mají malý povzbuzující účinek a mnoho sladidel. I v odlehčené verzi obsahují celou periodickou tabulku prvků. Stále populárnější energetické nápoje při dlouhodobé a neuvážené konzumaci představují pro organismus velkou zátěž a pro spotřebitele jsou jednoduše zdraví nebezpečné. Zatímco každý z těchto nápojů má své nevýhody, u yerba maté vidíme prakticky jen výhody. Má blahodárný vliv na celé tělo. Nejenže stimuluje, ale také zlepšuje fungování trávicího systému, zlepšuje metabolické procesy, odstraňuje z těla škodlivé látky a někteří mu dokonce přisuzují vliv na hubnutí.

V yerba maté není kofein všechno!

Hledáte účinný a přírodní nápoj, který vám dodá energii na celý den? Zkuste yerba mate! Zpočátku se může zdát trochu hořká, příliš intenzivní, ale na její chuť si rychle zvyknete. Zaručujeme vám, že nebudete litovat. Množství kofeinu obsažené v yerba maté je dostatečné a není nadměrné. Navíc spolu s ním dodáte svému tělu to, co potřebuje - sílu vitamínů a minerálů. Bez pomalého otravování těla sladidly, konzervanty a dalšími umělými látkami. Opět se ukazuje, že nejlepší volbou je to, co je přirozené. A přírodní yerba maté je zlatým standardem pro zvýšení hladiny kofeinu.

Web používá soubory cookie k poskytování služeb v souladu se Zásadami pro soubory cookie. Ve svém prohlížeči můžete definovat podmínky pro ukládání souborů cookie nebo pro přístup k nim.

V pořádku
pixel